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【キジ肉500gセット(手切りスライス肉350g、ガラ150g)/冷凍】

高知県の「梼原町キジ生産組合」が丹精込めて育てた雉。
丁寧に処理をしてお届けいたします。

四万十川へつながる山の湧水と山野草、畑で採れた野菜をエサとして与え、雪の降る一番脂の乗る時期に捌いた半羽分のセットです。
他の鳥と比べ、歯ごたえがしっかりしており、臭みがなくキジ本来の風味が味わえます。
ガラからの出汁が一番といってもいいほど他のガラスープとは比べ物にならないほど濃厚で風味豊かなスープが取れます。

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